Kierunki dietetyczne i żywieniowe w Wielkiej Brytanii cieszą się coraz większym zainteresowaniem, a co za tym idzie – ogromną konkurencją i prestiżem. Jeżeli jednak zdawałeś/aś lub będziesz zdawać na maturzę biologię, a razem z nią najlepiej inny przedmiot ścisły, a do tego nauka języka angielskiego to dla Ciebie sama przyjemność, możesz bez problemu rozważyć studia takie jak Dietetics czy Nutrition na Wyspach. W poniższym artykule poznasz różnice między oferowanymi kursami a także dowiesz się czy te studia są w ogóle dla Ciebie a jeżeli są – to dlaczego warto się na nie zdecydować.

Najpopularniejsze kierunki

Brytyjskie uniwersytety oferują dwa główne kierunki związane z żywieniem: Dietetics i Nutrition. Poniżej możesz poznać kluczowe różnice między tymi dwoma kursami.

Dietetics

Kierunek, na którym pierwszy rok przypomina raczej kurs biochemiczny, aniżeli ściśle związany z dietetyką. Możesz spodziewać się zajęć z biochemii, fizjologii, epidemiologii czy farmakologii. Poznasz również sekrety genetyki, immunologii oraz metabolizmu. Ponadto, kierunek oferuje bardzo rzeczowe moduły z dietetyki, na których studenci wykorzystują swoją wiedzę i umiejętności w sytuacjach z prawdziwego życia – jak np. dostosowywanie produktów pod indywidualne potrzeby i cele, ustalanie diety osobom cierpiącym na poszczególne choroby itd.
Na każdym roku dietetyki, student musi także odbyć specjalne kilkutygodniowe praktyki, które pozwolą mu poznać przyszłe środowisko pracy.

(Human) Nutrition

Na tym kierunku nauczysz się podstaw biochemii i genetyki w kontekście żywienia a także fizjologii, mikrobiologii czy immunologii. Dowiesz się również jaki wpływ na zdrowie i rozwój chorób ma jedzenie a także zgłębisz swoją wiedzę w tematyce zdrowa publicznego. Inne moduły oferowane przez Nutrition na brytyjskich uczelniach to m.in. żywienie w sporcie, suplementacja, technologia żywienia itp.

Nutrition & Dietetics

Interdyscyplinarny kierunek, który łączy dietetykę z żywieniem, oferując tym samym wiedzę z obu tych dziedzin i porządne podstawy do wykonywaniu jakiegokolwiek zawodu związanego z żywnością.

Możliwości dalszej nauki

Jeżeli po studiach licencjackich zechcesz rozwinąć swoją wiedzę z wybranych tematów lub poczujesz potrzebę wyspecjalizowania się, możesz bez problemu dostać się na dalsze studia w Wielkiej Brytanii jak i w innych krajach. Brytyjskie uczelnie oferują całą gamę kierunków żywieniowych, dietetycznych czy zdrowotnych, poniżej przedstawiamy najpopularniejsze z nich.

Studia drugiego stopnia

Kierunki, jakie można podjąć na studiach drugiego stopnia to m.in.:

• MSc Animal Nutrition;
• MSc Diabetes;
• MSc Dietetics;
• MSc Clinical Nutrition;
• MSc Applied Sport Nutrition;
• MSc Chronic Disease Management;
• MSc Nutrition with Public Health Management;
• MSc Advanced Dietetic Practice;
• a także wiele innych kierunków, nawet niezwiązanych ściśle z żywieniem.

Doktorat

Na drodze ku doktoratowi, można studiować kierunki takie, jak:

• PhD Food & Human Nutrition;
• PhD Exercise, Nutrition & Health;
• PhD Early Life Nutrition & Disease.

Ścieżki kariery po studiach żywieniowych

Praca po studiach żywieniowych czy dietetycznych wcale nie musi być monotonna i polegać na rozpisywaniu diet. Przekonaj się sam/a jak ogromne możliwości zawodowe stoją przed absolwentami dietetyki czy żywienia.

Dietitian

Dietetyk jest jedynym zawodem związanym z żywieniem, który jest regulowany przez Health & Care Professions Council (HCPC) oraz który pozwala na pracę z osobami chorymi. Praca dietetyka nie polega więc tylko na wypisywaniu diet dla osób, które chcą schudnąć czy przytyć i bazuje ona na o wiele bardziej medycznej wiedzy niż jest to w przypadku Nutritionist (zawód dostępny po studiach z Nutrition).
Dietetyk może wybrać specjalizację m.in. w gastroenterologii, onkologii czy chorobach typu cukrzyca. Ma możliwość również wybrać z jaką grupą pacjentów chce pracować – np.:
– dzieci,
– osoby starsze,
– kobiety w ciąży,
– sportowcy.

Nutritionist

Specjalista odżywiania to zawód najczęściej wykonywany przez absolwentów kierunków takich, jak Nutrition czy Nutrition & Health. Zawód ten jest podobny do dietetyka opisanego powyżej, jednak jest on o wiele bardziej ograniczony. Otóż, nutritionist nie może pracować z osobami chorymi, a jego praca – w przeciwieństwie do dietetyka jest tylko i wyłącznie “non-clinical”. Praca specjalisty odżywiania opiera się głównie o pracę w społeczności – na promowaniu zdrowego odżywiania itp.
Jeżeli specjalista odżywiania ma do czynienia z osobą chorą, to tylko pod okiem dietetyka.
Aby zostać nutritionist, trzeba być zarejestrowanym w Association of Nutrition (AfN), czyli trzeba ukończyć studia związane z nutrition.

Animal Nutritionist

Specjalista odżywiania zwierząt może spodziewać się pracy głównie w rolnictwie oraz ochronie zwierząt. Jego zadanie jest niemal identyczne jak to należące do dietetyka czy specjalisty odżywiania: rozpowszechnianie i uświadamianie odnośnie wpływu odżywiania na zdrowie i samopoczucie, jednak w jego wypadku – zwierząt. Ponadto, animal nutritionist często bierze udział w produkcji pożywienia dla zwierząt w rezerwatach i zoo a także pełni rolę doradcy żywieniowego w tychże miejscach.
Animal nutritionist skupia się zwykle na jednej grupie zwierząt, np. słonie, delfiny czy lwy.

Nutritional Therapist

Terapeuta żywieniowy skupia się na holistycznym podejściu do odżywiania i jego wpływu na zdrowie. Zajmuje się głównie analizą sytuacji i zdrowia danej osoby, aby móc polecić jej odpowiednią dietę, w tym unikanie poszczególnych składników czy nadmierne przyjmowanie witamin. Zawód ten jest uznawany za niekonwencjonalny, uzupełniający medycynę.

Medical Sales Representative

Praca tzw. reps’a to nic innego jak sprzedawanie leków czy suplementów diety firmy (zwykle koncernu farmaceutycznego), dla której pracuje. Jest to idealny zawód dla osób zainteresowanych odżywianiem i medycyną jak i biznesem i marketingiem.

Food Technologist

Food Technologist czuwa nad produkcją żywności i dba o to, aby była ona przeprowadzana w sposób bezpieczny i legalny. Jest odpowiedzialny także za to, by produkowana żywność była odpowiedniej jakości.

Chef

Szef kuchni jest odpowiedzialny za dowodzenie zespołem kucharzy w restauracji, pubie, hotelu, wojsku, cateringu czy na statku. Odpowiada za przyrządzanie ustalonych dań, a więc musi być to osoba kreatywna i znająca się na smakach czy łączeniu składników, jednak wiedza z zakresu dietetyki czy żywienia jest jak najbardziej mile widziana.

Catering Manager

Osoba zajmująca się przygotowywaniem posiłków na wydarzenia, spotkania biznesowe a także dla osób prywatnych. Doświadczenie lub wiedza z zarządzania jest w tym zawodzie bardzo przydatna.

Zarobki po studiach

Jak możesz się domyślić, zarobki zależą przede wszystkich od dwóch rzeczy: czy zawód pełniony jest w ramach prywatnego czy publicznego sektora oraz jak doświadczona jest dana osoba:

• Zarobki Dietitian’a pracującego w NHS (brytyjski odpowiednik NFZ) na początku kariery dochodzą nawet do £30.000 rocznie. Dietetycy z kilkuletnim doświadczeniem zarabiają nawet do £40.000 rocznie, a ci najbardziej doświadczeni – ponad £40.000 rocznie. Jeśli z kolei chodzi o sektor prywatny – ciężko jest oszacować zarobki, ponieważ zależą one od wielu czynników, takich jak wielkość firmy, doświadczenie i specjalizacja dietetyka i rodzaju (“natury”) jego pracy.
• Nutritionist w publicznym sektorze zaczyna od zarobków rzędu £15.000 rocznie a w prywatnym – od £20.000. Z czasem może spodziewać się nawet £55.000 rocznie a jako np. doświadczony chair of public health – nawet £80.000 rocznie.
• Animal nutritionist w zależności od doświadczenia i specjalizacji, zarabia od £18.000 do £50.000 rocznie.
• Nutritional therapist to osoba samo-zatrudniona. Jej zarobki zależą od ilości “pacjentów” i stawki, jaką bierze za godzinę konsultacji. Zwykle, początkujący terapeuta zarabia £30-£120 za jedną konsultację.
• Medical sales reps zaczyna pracę z zarobkami rzędu £18.000-£20.000 rocznie, z kolei po wielu latach pracy, może spodziewać się wypłaty w wysokości nawet £40.000 rocznie.
• Food Technologist może spodziewać się zarobków w wysokości £18.000-£50.000 rocznie, w zależności od doświadczenia.
• Początkujący Chef nie powinien spodziewać się zarobków wyższych niż £12.000-£16.000 rocznie, jednak z czasem zarobki mogą osiągnąć nawet do ponad £50.000 rocznie.
• Catering Manager zaczyna swoją karierę z zarobkami rzędu £16.000-£22.000 rocznie, jednak im większe doświadczenie oraz im większa firma, tym zyski są większe. Stąd też manager cateringu z wieloletnim doświadczeniem może liczyć się z zarobkami przekraczającymi nawet £100.000 rocznie.
  

Wymagania na kierunki żywieniowe

Każdy, kto interesuje się studiami żywieniowymi w Wielkiej Brytanii, powinien mieć świadomość, że dietetyka jest uważana za o wiele bardziej prestiżowy kierunek, aniżeli Nutrition i jemu podobne. Powód podaliśmy wcześniej – tylko i wyłącznie po dietetyce można pracować z ludźmi chorymi. Jeżeli doda się do tego to, że kierunków dietetycznych nie ma na Wyspach wiele, a zainteresowanie tematyką zdrowego odżywiania nieustannie rośnie, można być pewnym, że dostanie się na Dietetics w UK jest nie lada wyzwaniem.

Progi przyjęć

Większość kierunków wymaga zdania rozszerzonej biologii i innego przedmiotu z grupy “science” (najczęściej chemii lub matematyki). W zależności od uczelni, wymagane są 2-3 rozszerzenia na maturze (czasem tylko 1 – biologia), a więc rozsądnym jest zdawanie rozszerzonej biologii, drugiego przedmiotu “science” oraz angielskiego.

Wymagania językowe

Większość uczelni wymaga zdania egzaminu językowego typu IELTS. Są jednak uczelnie (często bardzo dobre!), które przyjmą tylko z językiem angielskim rozszerzonym na poziomie 60% wzwyż.

Personal Statement

List motywacyjny, który musi napisać każdy, kto marzy o jakichkolwiek studiach w Wielkiej Brytanii, jest kluczowym punktem w podaniu aplikanta na dietetykę. Od tego jak wykażesz swoje zainteresowanie oraz odpowiednie cechy i umiejętności w kontekście dietetyki, zależy decyzja uczelnia w kwestii przyznania Ci oferty. Upewnij się więc, że dietetyka nie jest Twoim pomysłem sprzed miesiąca i że jesteś w stanie udowodnić uczelni, że odrzucenie Cię byłoby z ich strony okropnym błędem.

Termin aplikacji

Ze względu na konkurencyjność w przypadku aplikacji na dietetykę, podanie powinno się złożyć najpóźniej przed 15 stycznia roku, w którym mają się rozpocząć studia. Drugi termin aplikacji (do 30 czerwca) niestety nie obowiązuje dietetyki ze względu na ograniczoną ilość miejsc i ogromną ilość aplikantów, z którymi uczelnia nie byłaby w stanie się uporać, gdyby przyjmowała podania do wakacji.

Szukaj swojej drogi – czyli odpowiedni wybór kierunku

Zanim wybierzesz konkretny kierunek i uczelnie, upewnij się, że wiesz, na co warto zwrócić uwagę.

Akredytacje

Jeśli celujesz w studia dietetyczne, koniecznie wybierz kierunki akredytowane przez instytucję taką, jak British Dietetic Association (BDA). Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wykładany materiał na Twoich studiach spełnia najwyższe standardy i jest aktualny.

Placement Year, Internships

W przeciwieństwie do innych uniwersytetów, na dietetyce nie musisz martwić się o staże – uczelnia sama zapewni Ci tę opcję na wszystkich latach studiów.
Z kolei w przypadku Nutrition warto wybrać uczelnię, która oferuje roczny staż między 2 a 3 rokiem studiów. Więcej na ten temat można przeczytać tutaj.

Podsumowując…

Jak widzisz, kierunki dietetyczne i żywieniowe w Wielkiej Brytanii pozwalają rozwinąć wiedzę i umiejętności z wielu dziedzin biologii i chemii w kontekście ludzkiego organizmu. Skończenie takowych studiów nie wiąże się tylko i wyłącznie z pracą w szpitalu, przychodni czy z rozpisywaniem diet, a dodając do tego umiejętność posługiwania się przynajmniej jednym językiem obcym na poziomie C1/C2 dzięki zagranicznym studiom, pozwoli Ci znaleźć satysfakcjonującą pracę w każdym zakątku świata i da możliwość pracowania w sposób zdalny czy otworzenia własnej działalności! Only sky is the limit. ?

Jeżeli przekonaliśmy Cię do obrania właśnie tej ścieżki edukacyjnej i zawodowej, to już teraz zacznij od założenia konta w Panelu Aplikanta na naszej stronie www.sp.edu.pl, zalogowania się tam i uzupełnienia danych. A jeśli masz jakiekolwiek pytania czy wątpliwości, pisz do nas śmiało na messengerze (FB) i dołącz do dziesiątek ich grup na FB, w których znajdziesz wszystkich naszych aplikantów, studentów i absolwentów brytyjskich uniwersytetów.